L’insalata di riso con wurstel è un piatto che sa di estate e di pranzi improvvisati, ma anche di comfort: il riso al dente, i wurstel cotti tagliati a rondelle, la provola dolce che si sfalda al morso. È un insieme che…
L’ insalata di riso con zafferano è un piatto che porta in tavola la leggerezza estiva senza rinunciare a un sapore profondo e avvolgente. Il riso basmati, dorato e profumato, si sposa con la delicatezza dei piselli…
L’insalata di riso Venere fredda è un piatto che unisce la delicatezza del riso dal cuore violetto alla sapienza del mare e dell’orto, il tutto condito con un tocco di eleganza mediterranea. Il riso Venere, con la sua…
La minestra di riso e prezzemolo è un piatto che sa di casa, di giorni semplici e di sapori che si sciolgono nel palato senza bisogno di fronzoli. Il riso, qui, non è protagonista assoluto ma si fonde con le verdure e la…
Ci sono colazioni che restano, quelle che si ricordano per il modo in cui si sciolgono in bocca e per la leggerezza che regala la mattina. I pancake senza glutine con farina di riso sono proprio così: morbidi come una…
L’insalata di riso è un piatto che sa di estate anche quando il caldo sembra non voler mollare la presa: i chicchi freschi, il croccante delle verdure e quel tocco di freschezza che solo la menta riesce a portare. È…
Il riso sushi è il cuore di ogni boccone giapponese: morbido da sciogliere in bocca, compatto da avvolgere senza sbriciolarlo, con quel profumo leggermente acidulo che lo rende irresistibile. Non si tratta solo di un…
L’insalata di riso è un piatto che sa di estate, di pranzi leggeri ma sazianti, di sapori che si fondono senza bisogno di complicità. Prepararla la sera prima, quando il tonno sott olio e le uova hanno il tempo di…
Il poke è un piatto che nasce dall’energia del mare e dalla freschezza della tavola giapponese, ma che si adatta perfettamente anche al nostro modo di cucinare a casa. È un piatto che si gusta con le mani, o meglio, con…
Ecco la mia ricetta porridge con riso soffiato , la colazione che mi ha salvato le mattine d’inverno, quando il latte non va giù e il tempo stringe. La cannella e il miele lo rendono dolce senza zucchero aggiunto, e la…
