Ecco la mia ricetta per il riso in bianco che ti salva quando il mal di pancia ti blocca in cucina. Un piatto semplice, che non pesa sulla digestione e lascia spazio solo al calore del brodo e alla dolcezza del riso…
Il riso in bianco è un piatto che sembra semplice, quasi timido, ma nasconde una magia tutta sua: quella di un cereale che, cotto nel brodo, si trasforma in un morbido abbraccio di sapore. Non è un primo che si impone…
Il riso integrale al salto è una delle mie preparazioni preferite per quando cerco un piatto che unisca semplicità e soddisfazione in ogni boccone. I grani, tostati in padella con olio extravergine oliva e burro…
La sartù di riso è un piatto che unisce la dolcezza del riso al dente e il sapore intenso dei passata pomodoro in una crosta dorata e croccante. È una ricetta che sa di casa, di pranzi domenicali e di profumi che si…
Gli spaghetti di riso sono un piatto che unisce la leggerezza della pasta di riso alla semplicità di un condimento che sa di viaggio: la salsa di soia qui diventa protagonista, arricchita da un tocco di aglio e dal…
Ci sono momenti in cui cerchi qualcosa di semplice, ma che sappia stupire per la sua leggerezza e il suo croccante irresistibile. Le chips di riso sono proprio questo: un equilibrio perfetto tra fragilità e soddisfazione…
Ci sono piatti che arrivano in tavola come un abbraccio: caldi, semplici, ma così ricchi di sapore da sembrare un evento. La minestra di riso e lenticchie è una di queste. Un brodo vegetale generoso, arricchito dallo…
Le frittelle di riso sono il dolce che sa di carnevale anche quando non c’è carnevale. Basta una manciata di riso arborio, un pizzico di lievito alimentare e la dolcezza del zucchero per trasformare un impasto semplice…
L’insalata di riso con salmone e zucchine è un piatto che unisce leggerezza e soddisfazione in ogni boccone. Il riso insalate cotto al dente, il salmone affumicato che si sfalda al tocco, le zucchine tagliate sottili…
Ci sono insalate che sembrano solo un piatto estivo, e poi c’è questa: un equilibrio perfetto tra il riso al dente e le melanzana e le zucchine grigliate, che portano con sé quel sapore affumicato e dolce che si scioglie…
