La torta con farina di riso che ti propongo oggi è quella che la mia nonna preparava ogni domenica mattina, quando il profumo di lievito dolce si mescolava all’odore del caffè appena fatto. Non è una torta pesante, ma…
La torta di riso ligure è un dolce che racconta la Liguria in ogni morso: un impasto setoso, quasi vellutato, dove il riso si scioglie come neve tra strati di cremosità. Non è una torta secca o pesante, ma un equilibrio…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per le sere d’inverno, quando l’aria è fredda e la luce della cucina ti avvolge come un abbraccio. Il pollo al curry con riso è uno di questi: un tegame, un soffio di spezie e il…
Ci sono piatti che racchiudono in sé tutta la semplicità e la generosità della cucina romana: i pomodori ripieni sono uno di questi. Quando li prepari, la loro pelle morbida si apre come un abbraccio, lasciando spazio a…
I gamberetti al curry sono un abbraccio di sapori che si prepara in una sola pentola, dove il profumo del curry si fonde con il dolce aroma del burro e il tocco fresco dell’aglio. È un piatto che parla di comfort, di…
La pastiera di riso è un dolce che profuma di casa, di tradizioni e di quella dolcezza che solo il fior d’arancio sa donare. Non è un piatto da fretta, ma da pazienza: ogni strato, dal burro sciolto nella frolla al riso…
Il riso al curry con petto pollo è uno di quei piatti che arrivano in tavola come un abbraccio: il profumo del curry si mescola al latte che ammorbidisce la carne, e il riso ne assorbe la dolcezza cremosa. Non è un…
Il riso in bianco cremoso è uno di quei piatti che sembrano semplici, ma nascondono una tecnica che trasforma tutto: la delicatezza del riso carnaroli carnaroli , cotto al dente e avvolto da un brodo che si fa crema solo…
Il riso integrale con carciofi è uno di quei piatti che riescono a unire la rusticità della terra alla delicatezza del primo sole di primavera. I cuori teneri dei carciofi, puliti e lessati al punto giusto, si sposano…
Il riso sushi è il cuore di ogni boccone giapponese, e con il Bimby diventa ancora più semplice da preparare senza rinunciare a quel tocco perfetto di morbidezza e compattezza che lo rende irresistibile. Non è solo un…
