La crema pasticcera è quel dolce cremoso che si nasconde tra le sfoglie di una torta, si scioglie sul cucchiaio di una crostata o si lascia raffreddare per diventare un budino vellutato. Con la farina di riso al posto…
Gli arancini sono un abbraccio caldo di riso, un pezzo di Sicilia che si mangia con le mani e che porta con sé il sapore del mare e del sole. Questa versione al forno, con il riso carnaroli cotto al dente e avvolto in…
Quando penso all’insalata di riso ai frutti di mare, mi viene subito in mente un piatto che unisce leggerezza e sapore del mare in un solo boccone. Il riso, cotto al punto giusto e ancora morbido, si sposa con calamaro…
Ci sono piatti che sembrano nati per la tavola estiva, e l’insalata di riso alla greca è tra questi. Il riso, cotto al dente e ancora caldo, si sposa con la freschezza del cetrioli tagliati a cubetti, che rilasciano un…
L’insalata di riso alla marinara è un piatto che porta in tavola il sapore del mare e la leggerezza di un pasto estivo, senza rinunciare a un tocco di tradizione. Il riso bietto , cotto al dente e ancora morbido, diventa…
Quando il caldo si fa insistente e la voglia di cibi leggeri prende il sopravvento, un’insalata di riso con pesto diventa la mia alleata. Non è solo un piatto fresco e colorato, ma un equilibrio perfetto tra cremosità e…
L’insalata di riso con salmone affumicato è un piatto che unisce leggerezza e sapore in un equilibrio perfetto. I grani di riso basmati, al dente e profumati, diventano il cuore di questa ricetta, accompagnati da fette…
L’ insalata di riso con zucchine e tonno è uno di quei piatti che sembrano nati per la pausa estiva, ma si adattano a ogni stagione con una leggerezza che non stanca mai. Il riso, cotto al dente e poi lasciato riposare…
L’insalata di riso di mare è un piatto che sembra nato sulle tavole estive, ma si adatta a ogni stagione se lo si prepara con il giusto amore. Il riso, cotto al punto giusto, diventa il cuore morbido su cui si posano le…
Ci sono insalate che sembrano un abbraccio: leggere, ma con il peso giusto, e che si lasciano gustare senza fretta. Questa è una di quelle. Il riso al dente, il tonno che si scioglie tra le olive, le uova tagliate a…
