Le frittelle di riso al forno sono un classico che ritorna sempre, anche quando non te lo aspetti: croccanti fuori, morbide dentro, con quel profumo di parmigiano grattugiato che si spande appena le rompi. Non sono…
Le frittelle di riso salate sono un classico che sa trasformare un semplice pasto in un momento di comfort, con quel contrasto perfetto tra la crosta dorata e croccante e il cuore morbido e saporito. Non servono…
L’insalata di riso freddo con tonno è un piatto che sa di estate e di semplicità: grani separati, tonno a cubetti morbidi e un condimento che profuma di aglio e olio extravergine oliva. È un equilibrio tra il sapore…
L’insalata di riso è un piatto che sa di estate, di pranzi leggeri ma sazianti, di sapori che si fondono senza bisogno di complicità. Prepararla la sera prima, quando il tonno sott olio e le uova hanno il tempo di…
Il poke è un piatto che nasce dall’energia del mare e dalla freschezza della tavola giapponese, ma che si adatta perfettamente anche al nostro modo di cucinare a casa. È un piatto che si gusta con le mani, o meglio, con…
Il pollo al curry che ti propongo oggi non è solo un piatto: è un abbraccio aromatico che si scioglie in bocca. Il segreto sta nel petto ripieno di mele golden e panna liquida, una combinazione che addolcisce la…
Ecco la mia ricetta di pollo al curry con verdure e riso basmati, un piatto aromatico e bilanciato che porta i sapori dell’India in tavola con semplicità. ogni piatto che si rispetti, e il latte di cocco dà profondità…
Quando il curry entra in cucina, porta con sé quel profumo caldo e avvolgente che sembra abbracciare chiunque si avvicini ai fornelli. Questa ricetta per 4 porzioni unisce il sapore intenso del petto pollo e la dolcezza…
Le polpette di riso fritte sono un classico che sa di infanzia e di tavola condivisa, ma anche di tecnica semplice che nasconde un segreto: il cuore morbido e cremoso. Qui il riso arborio non è solo base, ma…
Quando i pomodori San Marzano sono al massimo della maturità, mi viene voglia di preparare una ricetta con riso, pomodori e patate al forno che riscalda l’inverno. Il riso, invece di bollire, si infila tra le fette di…
